茶揉み唄の碑登録日： 2004年10月5日

　用瀬のお茶は亀屋四三郎氏の非常な努力によって、藩政時代中期から明治にかけて隆盛をみた。それまで自家用の番茶程度しか作られていなかったものを、用瀬が茶の栽培に適した土地であることを見抜き、栽培を大いに奨励し、また宇治のお茶師をたびたび招いて煎茶製造の方法の伝授を受け、あるいは神戸港に至って外商につき、輸出の販路を開くなど、製茶の一部始終にわたって私財を注ぎこみ力を尽くした。
　明治の初めの最盛期には、お茶の製造所二十余軒。時期になると町に茶を積んだ荷車が行き交い、茶を蒸す香りが町中に満ちた。
　お茶師の仕事は蒸した葉をホイロ(焙炉)に入れ、手で揉みながら乾かしたもので、揉む作業が重労働だったため、周りの選子(葉を選別する婦女子)が歌を唄って威勢をつけたという。
　なお明治二十五年、時の政府は亀屋四郎三郎氏に緑綬褒章を贈りその功を称えた。

【建立場所】愛宕山公園山道

【建立年月】昭和六十年(一九八五)四月

【建立者】用瀬文学碑建設の会

【寸法】高さ一二一　横幅一一一　厚さ七二 cm