しょく

写真:ひらひら大根とれんこん入り肉団子の煮物

簡単にできる肉料理をシリーズで紹介します。

食生活改善推進員連絡協議会 河原支部 

肉料理編Vol.5
ひらひら大根と
れんこん入り肉団子の煮物

材料(4人分)
大根400gれんこん100g
にんじん30g片栗粉大さじ1
水菜100g鶏ひき肉240g
だし汁2.5カップ1個
大さじ2ねぎのみじん切り大さじ3
みりん大さじ2しょうがのみじん切り大さじ1
薄口しょうゆ大さじ1しょうゆ小さじ2
ゆずの皮適量こしょう少々
大さじ1
ごま油大さじ1
一口メモ…刻みれんこんとすりおろしれんこんでモチコリの2度楽しめる食感の肉団子です。肉が少量でもボリューム満点です。野菜を薄く切っているので、煮込む時間が短縮でき、忙しい人にも◎
1人分 エネルギー 245kcal  たんぱく質 17.9g  脂質 9.4g
塩分 1.1g
  1. 大根とにんじんは皮をむいて、ピーラーでリボン状に切る。
  2. 水菜は根元を切り落とし、4~5㎝の長さに切る。
  3. れんこんは皮をむいて、半量をみじん切りにし、水に4~5分さらし、水気を切る。残りの半量はすりおろす。それぞれのれんこんを一つのボウルにいれ、片栗粉を混ぜる。
  4. ボウルに鶏ひき肉、卵、ねぎのみじん切り、しょうがのみじん切り、(3)のれんこん、*の調味料を入れてよく混ぜ合わてこねる。
  5. 鍋にだし汁を煮立て、☆の調味料を加えて味を整える。(4)をスプーンで団子状になるようにすくい、鍋に入れて5分ほど煮る。(1)の大根とにんじんを加え、蓋をしてしんなりしたら、水菜を加えてひと煮立ちしたら火を止める。ゆずの皮をせん切りにしたものを散らす。
  6. 器に盛り付け、完成。

市民伝言板

市民のみなさんの自主的な活動をご紹介します。

鳥取おやこ劇場バザー

時:2月15日(土)11:00~14:30/所:とりぎん文化会館展示室 フリースペース/容:手作り品、日用品・子ども服古着のリサイクル品の販売、工作、ゲームコーナー、お話し会など/連:鳥取おやこ劇場電話0857-24-6680

鳥取大学工学部・知能情報学科・卒業研究公開発表会

時:3月2日(日)9:00~14:30/所:鳥取大学広報センター(湖山町南四丁目)/容:平成25年度4年生による卒業研究の成果をポスター形式で展示および説明(約60件)。出入り自由。どなたでも楽しく回覧できます。/料:入場無料/連:鳥取大学工学部 知能情報工学科電話0857-31-5230メールyabuta@ike.tottori-u.ac.jpWebサイトhttp://www.ike.tottori-u.ac.jp/

第6回ハーナウの集い

時:2月6日(木)14:00~15:00/所:さざんか会館内市民活動センター/容:「ウィルヘルムス バードと人形博物館」市役所 田中雄一朗さん 市役所本庁舎 姉妹都市コーナーの展示品から紹介/連:鳥取ハーナウ友好親善協会 安治電話0857-24-6891

鳥取市むつみカレッジ会員募集

平成26年度(4月1日~27年3月31日)容:会員募集(旧働く婦人の家)※学習概要ガイダンスは、「()なんせ鳥取」(福祉文化会館3階)のカウンターに設置しています。/受付:2月15日(土)10:00~12:00に福祉文化会館4階ロビーにて/連:鳥取むつみカレッジ事務局電話090-4650-4831(川口) お気軽にお越しください。

ふるさと民話の集い

時:2月8日(土)13:30~15:30/所:鳥取ガスグループショールームサルーテ/容:古民家の落ち着いた雰囲気の中で、 時間の流れを感じながら昔話を聞いてみましょう♪/料:入場無料/主催:とっとり・民話を語る会/連:下村電話0857-30-2020

※4月号に掲載を希望される人は、必要事項を記入し、2月15日(土)までに、ハガキ、ファクシミリ(FAX0857-20-3056)または電子メール(メールshihou@city.tottori.lg.jp)で秘書課広報室まで。

紙面の都合により掲載できない場合があります。あらかじめご了承ください。

ガード博士とメープル助手の消費者トラブル講座No.011

問い合わせ先駅南庁舎市民総合相談センター 電話0857-20-3863

スマートフォン、無料のはずが高額請求!

無料で動画が見られるアプリ(※)をスマートフォン( 以下「スマホ」)にインストールして、動画を見た。アプリはすぐに削除したが、知らない電話番号から「アプリをインストールしただろう。50万円支払え!」とスマホに電話がかかってきた。なぜ電話番号が分かったのだろうか。

【アドバイス】

アプリの中には、スマホに登録された個人情報を抜き取るものがあります。そのため、事例のように電話で料金が請求される場合があります。アプリをインストールするときには、「アクセス許可」の一覧を必ず確認しましょう。例えば壁紙アプリにもかかわらず、アドレス帳の内容や通話履歴へのアクセス許可を求めるようなものは、インストールを中止した方がいいでしょう。

有料であるという表示がなかったのに代金の請求を受けたときは、お金を支払ったり、相手に連絡を取ったりせず、市民総合相談センターへ相談してください。

※ アプリ…アプリケーションの略で、いろんな機能を持つプログラムのこと。

ガード博士からのワンポイント!

アプリのインストールはよく確認したうえで行うことが大切じゃ!