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鳥取県HACCP適合施設認定制度とは

 鳥取県食品衛生条例に基づくHACCPによる工程管理を行う施設、食品を認定する制度です。
 食の安全性に対する消費者の関心は、日々口にするものであり非常に高いものがあります。
 このような状況で、営業者の自主的衛生管理への努力は消費者の側からは、なかなか分かりにくく、評価されることが少ないものです。
  そこで、自主的衛生管理をいっそう推進し、これらの取組を積極的に評価し、消費者にも知ってもらおうとするのがこの制度です。
 鳥取市保健所では、この制度における鳥取県東部圏域の申請(相談)窓口として、鳥取県と連携してHACCPの推進に取り組んでいます。

 
 鳥取県ホームページ 「鳥取県HACCP適合施設認定制度

 

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鳥取市保健所 生活安全課
TEL:0857-20-3677
FAX:0857-20-3687
メール:shokuhin@city.tottori.lg.jp