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鳥取市新本庁舎売店・レストラン運営に関する公募型プロポーザルの審査結果について

平成30年11月12日に実施した鳥取市新本庁舎売店・レストラン運営に関する公募型プロポーザルの審査結果はつぎのとおりです。

 

1 事業の目的
 新本庁舎敷地内に設置予定の売店・レストランの安定した経営のみならず、質の高いサービスの提供が可能な運営事業者を募集することを目的とする。

 

2 選定方法
 公募型プロポーザル方式
 「企画提案書」のヒアリング審査

 

3 選定委員会名
 鳥取市新庁舎売店等事業者選定委員会

 

4 最優秀応募者 株式会社 戸信(A社)

 

5 審査結果

 

番号

区分

提案内容

配点

株式会社 戸信

B社

C社

1

売店

運営方法

10

8

6.8

7.2

2

売店

安全管理・食品管理

5

3

4

4

3

売店

従業員の配置体制

5

3.4

4

3.6

4

売店

クレーム・要望等の対応

5

3

3.6

3.4

5

売店

商品・サービスの構成

25

19

17

21

6

売店

廃棄物の回収・処理方法

5

3

3.2

3.4

7

売店

災害時の支援方法

10

8.4

7.6

8.4

8

売店

出店に際してアピールできる事項

25

20

16

20

9

レストラン

運営方法

10

8

6

6.4

10

レストラン

安全管理・食品管理

5

3.2

2.8

3

11

レストラン

従業員の配置体制

5

3.8

2.4

3.6

12

レストラン

クレーム・要望等の対応

5

3

3

3

13

レストラン

商品・サービスの構成

25

20

15

19

14

レストラン

廃棄物の回収・処理方法

5

3

3

3

15

レストラン

災害時の支援方法

10

8.4

6

6.8

16

レストラン

出店に際してアピールできる事項

25

20

15

19

17

共通

賃貸借料

15

15

11.5

10

18

共通

自動販売機

5

4

2.4

3.6

合 計

200

156.2

129.3

148.4

 



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