腸管出血性大腸菌感染症の発生が増えています！

腸管出血性大腸菌感染症について

　令和8年1月以降、鳥取県内（主に西部地域）では腸管出血性大腸菌感染症の患者等の発生が増えています。

　腸管出血性大腸菌に感染した場合、重症化させないことが大切です。市民のみなさまにおかれましては、予防対策とともに、腹痛、下痢、血便等の症状がある場合には、早めに医療機関を受診しましょう。

・手洗いの励行　感染を防ぐためには、手洗いが最も大切です。トイレの後や調理前には石けんと流水で十分に手を洗いましょう。

・食肉の十分な加熱　家庭において、食肉やレバー等の内臓は中心部まで、75℃1分間以上、十分に加熱して食べましょう。

・調理器具の使い分け　焼き肉をする時は、生肉用の箸と取り箸を使い分けましょう。　

・調理後の注意　調理した食品はすぐ食べるようにし、室温で長時間放置しないようにしましょう。