学校給食センターのホームページ更新日： 2020年11月4日

　

新着情報

• 鳥取市学校給食センターの概要（令和2年5月1日現在）（PDF／129KB）
• 今月の学校給食こんだて　
• 今月のとっとりふるさと探検献立
• 今日の献立を写真で紹介しています。　

　　（公益財団法人鳥取市学校給食会のサイトにリンクします）

　　鳥取　　国府・福部　河原・用瀬・佐治　　気高　鹿野　青谷

 

資料室

• 鳥取市の学校給食の基本構想【平成20年3月策定】　（2008年4月10日登録）

もくじ　 　(13KB)

基本構想　 　(72KB)

施設統廃合及び調理業務民間委託スケジュール 　(14KB)

　　(参考資料)

・P.15～P.21   　(384KB)

・P.22～P.27　 （627KB）

・P.28～P.37　 （746KB）  

• 平成27年度全国学校給食週間レポート（2016年2月15日登録）
• 学校給食における地産地消の取組(平成26年度) 　(2015年6月4日登録)
• 学校給食における食物アレルギー対応について（概要版） （2014年6月5日登録）
• 全国学校給食週間レポート 　(2013年2月14日登録)
• ♪2012給食*食ありがとう集会♪城北小学校 　(2013年2月19日登録)
• 旬の魚を使った献立など3品が加わりました～学校給食レシピ集～(2012年3月3日更新)
• 平成21年度とっとり県民の日の学校給食  (2009年10月15日登録)
• 平成21年度調理員研修会の記録  (2009年8月26日登録) 
• 平成20年度・学校校給食週間(1月24～30日)の記録 　 （2009年2月17日登録）
• 平成20年度・学校給食ポスター・標語入選作品 　 （2009年1月21日登録）
• 学校給食における地産地消　  （2008年10月2日更新） 
• 平成20年度・鳥取県民の日(9月12日)の学校給食 　（2008年9月30日登録）
• 学校給食生産者グループが文部科学大臣表彰を受賞 　（2007年12月12日登録） 

衛生管理 

• 学校給食における食中毒(疑い)発生時初動対応マニュアル

　・様式1「食中毒・感染症(疑い)発生連絡票」 

　・様式2「学校給食従事者職場復帰連絡票」

• 学校給食衛生管理基準（文部科学省）　(2009.4)

　・本文

　・別紙2「学校給食調理員の標準的研修プログラム」

　・第1票「学校給食施設等定期検査票」

　・第2票「学校給食設備等の衛生管理定期検査票」

　・第3票「学校給食用食品の検収・保管等定期検査票」

　・第4票「調理過程の定期検査票」

　・第5票「学校給食従事者の衛生・健康状態定期検査票」

　・第6票「定期検便結果処理票」

　・第7票「学校給食における衛生管理体制定期検査票」

　・第8票「学校給食日常点検票」

　・別紙4-1「学校(共同調理場)における食中毒等発生状況報告

　・別紙4-2「学校における感染症・食中毒等発生状況報告