食中毒注意報の発令状況登録日： 2024年9月6日

　夏期は気温の上昇に伴い細菌が繁殖しやすく、また人の体調も崩れやすくなるため、食中毒が多発する傾向にあります。鳥取県では6月から9月までの間、鳥取地方気象台の協力により、特に食中毒が発生しやすい気象条件になった時、食中毒注意報を発令し、県民及び食品取扱（業）者に対して食品の取扱いについての注意を呼びかけています。

 

【注意事項】

　食中毒予防の三原則は、「細菌をつけない、増やさない、やっつける」です。

　次のことに注意して食中毒を予防しましょう。

1. 買い物をするときは、新鮮なものを選びましょう。
2. 食品を保存するときは、冷蔵庫の温度は10℃以下、冷凍庫は－15℃以下が目安です。
3. 調理を始める前には、よく手を洗い、包丁やまな板は、一度熱湯で殺菌してから使いましょう。
4. 加熱するときは、「中心部を75℃で1分」を守り、調理した後の食品は、室温で長く放置しないようにしましょう。
5. 盛り付けは、清潔な手で、清潔な器具と食器を使用して行いましょう。
   　なお、料理は、温かいものは65℃以上、冷たいものは10℃以下が保存の目安です。

残った食品は、早く冷えるように浅い容器に小分けして保存し、時間が経ちすぎたら思い切って捨てましょう。

令和6年度発令状況

  　第7回 ： 9月6日（金）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 9月7日（土）～9月13日(金)の7日間

  　第6回 ： 8月30日（金）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月31日（土）～9月6日(金)の7日間

　  第5回 ： 8月23日（金）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月24日（土）～8月30日(金)の7日間

　  第4回 ： 8月9日（金）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月10日（土）～8月16日(金)の7日間

　  第3回 ： 8月2日（金）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月3日（土）～8月9日(金)の7日間

　  第2回 ： 7月26日（金）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月27日（土）～8月2日(金)の7日間

 　 第1回 ： 7月19日（金）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月20日（土）～7月26日(金)の7日間

令和5年度発令状況

     第13回 ： 9月15日（金）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 9月16日（土）～9月18日(月)の3日間

     第12回 ： 9月12日（火）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 9月12日（火）～9月15日(金)の4日間

     第11回 ： 9月1日（金）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 9月3日（日）の1日間

     第10回 ： 8月28日（月）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月28日（月）～9月2日（土）の6日間

　 第9回 ： 8月25日（金）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月25日（金）～8月27日（日）の3日間　

 　第8回 ： 8月18日（金）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月18日（金）～8月24日（木）の7日間

    第7回 ： 8月7日（月）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月7日（月）～8月13日（日）の7日間

　第6回 ： 7月31日（月）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月31日（月）～8月6日（日）の7日間

    第5回 ： 7月27日（木）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月27日（木）～7月30日（日）の4日間

　第4回 ： 7月24日（月）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月24日（月）～7月26日（水）の3日間

　第3回 ： 7月14日（金）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月15日（土）～7月19日（水）の5日間

　第2回 ： 7月10日（月）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月10日（月）～7月11日（火）の2日間

　第1回 ： 6月16日（金）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 6月17日（土）～6月23日（金）の7日間

令和4年度発令状況

　第1回 ： 6月24日（金）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 6月24日（金）～6月30日（木）の7日間

　第2回 ： 7月1日（金）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月3日（日）の1日間

　第3回 ： 7月8日（金）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月10日（日）の1日間

　第4回 ： 7月11日（月）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月11日（月）の1日間

　第5回 ： 7月28日（木）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月28日（木）～8月1日（月）の5日間

　第6回 ： 8月2日（火）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月 2日（火）～8月8日（月）の7日間

　第7回 ： 8月9日（火）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月 9日（火）～8月15日（月）の7日間

　第8回 ： 8月16日（火）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月16日（火）の1日間

　第9回 ： 8月22日（月）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月22日（月）～8月23日（火）の2日間

　第10回 ： 8月30日（火）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月30日（火）の1日間

　第11回 ： 8月31日（水）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月31日（水）の1日間

　第12回 ： 9月5日（月）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 9月5日（月）の1日間

　第13回 ： 9月6日（火）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 9月6日（火）の1日間

　第14回 ： 9月15日（木）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 9月15日（木）～9月17日（土）の3日間

 

注意報の発令条件、発令状況の詳細については下記リンク先をご覧下さい。
平成29年度における食中毒注意報の発令状況はこちらへ⇒鳥取県ホームページ