令和５年度社会福祉施設等における食中毒・感染症発生防止のための研修会登録日： 2023年6月1日

目的等

　社会福祉施設等の栄養士、調理業務責任者及び利用者の直接処遇に従事する職員等を対象に、調理の際に食品衛生上特に注意を要する事項、感染症への対応等についての研修を行うことにより、社会福祉施設等における衛生管理及び食中毒の発生防止の徹底を図ることを目的とします。

○開催方法：動画配信方式

○開催期間：令和5年6月1日～令和5年7月31日

○対象者：鳥取市、岩美郡及び八頭郡内の社会福祉施設、介護保険施設、幼稚園、病院、学校給食等の栄養士・調理業務責任者及び利用者直接処遇従事職員等

○内容等：以下の内容を説明します。

　　　　(1)社会福祉施設等における食中毒発生防止について　（鳥取市保健所生活安全課）

　　　　(2)給食施設における衛生管理について　（鳥取市保健所健康・子育て推進課）

　　　　(3)社会福祉施設等における感染症対策　（鳥取市保健所保健医療課）

〇研修時間：(1)～(3)とも各15分程度

資料

(1)社会福祉施設等における食中毒発生防止について

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(2)給食施設における衛生管理について　

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(3)社会福祉施設等における感染症対策

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※インターネット環境が整わない等の理由により受講が困難な場合は、指導監査室までお申し出ください。

 

受講確認アンケート

　受講後は、とっとり電子申請サービスにより、アンケートに回答してください。アンケートへの回答をもって受講完了といたします。

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※資料の公開及びアンケートへの回答期限は　令和5年7月31日（月）　です。必ず期間内に受講してください。