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給食レシピ集
  バーベキューソース  

鳥取の学校給食


材料(4人分)

80g

小さじ1
たまねぎ

20g
トマトケチャップ

大さじ3
しょうが

1片
にんにく

1片
しょうゆ

大さじ2

大さじ1
砂糖

小さじ1

 鶏肉・魚・いか・野菜などなんにでもよくあうソースです。給食では香辛料をできるだけ控えていますが、ウスターソースやタバスコ、マスタードなど加えたソースもおすすめです。

写真(上真ん中):コロコロステーキのソースで活躍しています。(H24.3.2)

<作り方>
材料をよくすりおろし(ミキサーにかけてもOK)、調味料を加えてよく煮込んだら出来上がりです。

(青谷学校給食センター)


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教育委員会 体育課
電話0857-20-3371
ファクシミリ0857-20-3050
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