給食レシピ集「じゃがいもご飯」

　じゃがいもご飯　

<作り方>

1	米は洗い、水を入れて30分吸水させます。
2	じゃがいもは1cmのさいの目切り、にんじんはいちょう切りにします。油揚げは、油抜きをして細く切ります。
3	殻つきの枝豆は、やわらかくなるまでゆでたら、殻から実をはずし冷まします。
4	1 に 2、 3、調味料を入れて炊きます。
5	炊き上がったら、4 を入れて全体を混ぜます。

材料(4人分)	分量
米	300g
じゃがいも	120g
油揚げ	30g
にんじん	15g
むき枝豆	30g
水	450g
調味料　　酒	小さじ1
みりん	小さじ1
しょうゆ	大さじ5強
だし用こんぶ (和風だしの場合)	1g (少々)

ちりめんじゃこを加えたり、枝豆のかわりにグリンピースを加えてもおいしくできます。

(佐治学校給食センター)

－お問い合わせ－
教育委員会体育課

0857-20-3371

0857-20-3050

kyo-taiiku@city.tottori.lg.jp