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給食レシピ集
 　　若鶏肉とさつまいものミックス揚げ　　

鳥取の学校給食

<作り方>
1 さつまいもは１．５センチ角に切り素揚げします。
2 一口大に切った鶏肉に　A　で下味をつけ、粉類をまぶして揚げます。
3 B　の調味料を小鍋で煮立て、　1　2　を加えてからめます。

若鶏肉とさつまいものミックス揚げ

材料(4人分)

分量
鶏もも肉

200g
さつまいも

100g
A　しょうが

少々
　　しょうゆ

小さじ2
　　酒

小さじ1
　　片栗粉

大さじ2
　　小麦粉

大さじ1
　　揚げ油

適量
B　ケチャップ

小さじ4
　　ウスターソース

小さじ1
　　砂糖

小さじ2
　　水

小さじ2

(鹿野学校給食センター)
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ファクシミリ0857-20-3050
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