<作り方>

1	ひじきを水につけてもどします。
2	にんじん・こんにゃくは千切り、ねぎは小口切りにし、しょうがをすります。
3	鍋を温めて油をひき、しょうが・豚ひき肉・にんじん・こんにゃくの順に炒めます。
4	みりん・しょうゆ・さとう・酒で調味し、最後にねぎを加えます。

(青谷学校給食センター)