食中毒注意報の発令状況

　夏期は気温の上昇に伴い細菌が繁殖しやすく、また人の体調も崩れやすくなるため、食中毒が多発する傾向にあります。鳥取県では6月から9月までの間、鳥取地方気象台の協力により、特に食中毒が発生しやすい気象条件になった時、食中毒注意報を発令し、県民及び食品取扱（業）者に対して食品の取扱いについての注意を呼びかけています。

【注意事項】

　食中毒予防の三原則は、「細菌をつけない、増やさない、やっつける」です。

　次のことに注意して食中毒を予防しましょう。

1. 買い物をするときは、新鮮なものを選びましょう。
2. 食品を保存するときは、冷蔵庫の温度は10℃以下、冷凍庫は－15℃以下が目安です。
3. 調理を始める前には、よく手を洗い、包丁やまな板は、一度熱湯で殺菌してから使いましょう。
4. 加熱するときは、「中心部を75℃で1分」を守り、調理した後の食品は、室温で長く放置しないようにしましょう。
5. 盛り付けは、清潔な手で、清潔な器具と食器を使用して行いましょう。
   　なお、料理は、温かいものは65℃以上、冷たいものは10℃以下が保存の目安です。

残った食品は、早く冷えるように浅い容器に小分けして保存し、時間が経ちすぎたら思い切って捨てましょう。

令和7年度発令状況

　第11回 ： 9月1日（月曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 9月2日（火曜日）～9月8日(月曜日)の7日間

　第10回 ： 8月25日（月曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月26日（火曜日）～9月1日(月曜日)の7日間

　第9回 ： 8月20日（水曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月21日（木曜日）～8月25日(月曜日)の5日間

　第8回 ： 8月13日（水曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月14日（木曜日）～8月20日(水曜日)の7日間

　第7回 ： 8月6日（水曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月7日（木曜日）～8月13日(水曜日)の7日間

　第6回 ： 7月30日（水曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月31日（木曜日）～8月6日(水曜日)の7日間

　第5回 ： 7月23日（水曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月24日（木曜日）～7月30日(水曜日)の7日間

　第4回 ： 7月18日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月19日（土曜日）～7月23日(水曜日)の5日間

　第3回 ： 7月11日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月12日（土曜日）～7月18日(金曜日)の7日間

　第2回 ： 7月4日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月5日（土曜日）～7月11日(金曜日)の7日間

　第1回 ： 6月27日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 6月29日（日曜日）～7月4日(金曜日)の6日間

令和6年度発令状況

　第7回 ： 9月6日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 9月7日（土曜日）～9月13日(金曜日)の7日間

　第6回 ： 8月30日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月31日（土曜日）～9月6日(金曜日)の7日間

　第5回 ： 8月23日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月24日（土曜日）～8月30日(金曜日)の7日間

　第4回 ： 8月9日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月10日（土曜日）～8月16日(金曜日)の7日間

　第3回 ： 8月2日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月3日（土曜日）～8月9日(金曜日)の7日間

　第2回 ： 7月26日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月27日（土曜日）～8月2日(金曜日)の7日間

　第1回 ： 7月19日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月20日（土曜日）～7月26日(金曜日)の7日間

令和5年度発令状況

　第13回 ： 9月15日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 9月16日（土曜日）～9月18日(月曜日)の3日間

　第12回 ： 9月12日（火曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 9月12日（火曜日）～9月15日(金曜日)の4日間

　第11回 ： 9月1日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 9月3日（日曜日）の1日間

　第10回 ： 8月28日（月曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月28日（月曜日）～9月2日（土曜日）の6日間

　第9回 ： 8月25日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月25日（金曜日）～8月27日（日曜日）の3日間

　第8回 ： 8月18日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月18日（金曜日）～8月24日（木曜日）の7日間

　第7回 ： 8月7日（月曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月7日（月曜日）～8月13日（日曜日）の7日間

　第6回 ： 7月31日（月曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月31日（月曜日）～8月6日（日曜日）の7日間

　第5回 ： 7月27日（木曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月27日（木曜日）～7月30日（日曜日）の4日間

　第4回 ： 7月24日（月曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月24日（月曜日）～7月26日（水曜日）の3日間

　第3回 ： 7月14日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月15日（土曜日）～7月19日（水曜日）の5日間

　第2回 ： 7月10日（月曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月10日（月曜日）～7月11日（火曜日）の2日間

　第1回 ： 6月16日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 6月17日（土曜日）～6月23日（金曜日）の7日間

令和4年度発令状況

　第1回 ： 6月24日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 6月24日（金曜日）～6月30日（木曜日）の7日間

　第2回 ： 7月1日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月3日（日曜日）の1日間

　第3回 ： 7月8日（金曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月10日（日曜日）の1日間

　第4回 ： 7月11日（月曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月11日（月曜日）の1日間

　第5回 ： 7月28日（木曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 7月28日（木曜日）～8月1日（月曜日）の5日間

　第6回 ： 8月2日（火曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月 2日（火曜日）～8月8日（月曜日）の7日間

　第7回 ： 8月9日（火曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月 9日（火曜日）～8月15日（月曜日）の7日間

　第8回 ： 8月16日（火曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月16日（火曜日）の1日間

　第9回 ： 8月22日（月曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月22日（月曜日）～8月23日（火曜日）の2日間

　第10回 ： 8月30日（火曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月30日（火曜日）の1日間

　第11回 ： 8月31日（水曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 8月31日（水曜日）の1日間

　第12回 ： 9月5日（月曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 9月5日（月曜日）の1日間

　第13回 ： 9月6日（火曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 9月6日（火曜日）の1日間

　第14回 ： 9月15日（木曜日）発令 ・ ・ ・ 期間 ： 9月15日（木曜日）～9月17日（土曜日）の3日間

注意報の発令条件、発令状況の詳細については下記リンク先をご覧下さい。
平成29年度における食中毒注意報の発令状況はこちらへ⇒鳥取県ホームページ＜外部リンク＞